鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @- @4 o3 d8 }; n5 C: H( N
乾鮑魚 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! I Y8 h c: M. O+ g
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。
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- p' s$ r. e E0 w/ F☆夜玥論壇ק1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。☆夜玥論壇ק0 Z) U! l* a& G4 O! p
2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
u" b- ^8 o8 J5 Qds-hk.net3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。
0 o4 [: B( {# _+ z ?/ K5 [☆夜玥論壇ק4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。 ☆夜玥論壇ק _. F( _2 u- e1 y8 b
新鮮鮑魚 ☆夜玥論壇ק) J3 h$ C. S$ U
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S. t: G1 \1 [2 U9 z6 z) H* \
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( |. q; z+ J5 z2 R' K: n☆夜玥論壇ק罐頭鮑魚是熟的，一打開罐頭就可以吃，罐頭鮑魚以日本的和墨西哥的較好，各有千秋。日本的鮑魚小些，颜色淡—些，一罐可能有三五個，質地 較為幼嫩。墨西哥的罐頭在香港暢銷，一罐有二個。
9 s0 s; X; k% n' O, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K& a2 }! P* r) V
罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。
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( U9 N2 |$ W& o3 |3 n☆夜玥論壇ק罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
