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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 6069
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 只看該作者
芙蓉西施豆腐
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: jeremya1b2c3 您是第995個瀏覽者
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蛋白6隻
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& S! h7 g6 y& U6 W% `5 j/ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上湯3兩& B# V6 \! f l5 D
鮮奶1兩半
) G$ o5 k" [' Q5 u9 Q8 S☆夜玥論壇×§鮮蟹肉2兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u# `: j% _4 m8 A
蔥粒少許
: a. @7 m. U; b9 ]: S7 P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區薑米少許 | 芡汁料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ u; [5 A/ j6 c8 B4 V& E6 D
清雞湯3兩! i' _7 S- _. @' r+ ?9 A$ m8 U
鹽、糖各少許 |  | 做法:
& p# ?0 c7 c) D( H' u☆夜玥論壇×§1. 拂勻4隻蛋白,連同鮮奶及上湯拌勻,倒入淺碟內,蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。☆夜玥論壇×§1 J5 h9 n% Z8 g" c# Z
2. 拂勻另外兩隻蛋白,以少許油兜炒至五成熟(未完全變白色),盛起待用。
h0 Z$ p. r, ]3 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 以少許油爆香蔥粒、薑米,加入鮮蟹肉略炒,灒少許紹酒,加入芡汁料煮滾,埋適量生粉水,放回蛋白兜勻,把所有料鋪豆腐面,撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 : ds-hk.net, {( ] Z, {: v1 M
1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉,肉蟹則較難拆,亦可改用鮮蝦肉。☆夜玥論壇×§8 M5 ?% ]; P* V2 F
2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟,因為傳熱較快。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% Y' z! K% S4 w5 W, F# n
3. 炒蛋白時,鑊要夠熱才不易黐底;另油溫則不能過猛,以免燒焦蛋白。
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蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品,將三者拌勻後,蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑,可以蛋白4隻,鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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