[中菜] 菜名：傳統肉粽

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材料：☆夜玥論壇ק5 P6 s/ y9 o+ s2 u4 f9 j
主材料：
' R6 ]9 p" c% t' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量
2 M$ p% A) Q% V* \9 B3 h$ Yds-hk.net滷肉材料：
& [$ f1 U2 i; d; W& I  Z☆夜玥論壇ק梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g7 o3 ?: i4 M6 u* h
粽米材料：
1 I- k8 i* o0 `# ^  r☆夜玥論壇ק長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15g
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, Z5 k0 d# ?( V  t: m. T7 _" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：☆夜玥論壇ק$ M) I- O( O- [: }4 Z
o 梅花肉切塊，以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香，加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒，再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘，至肉Q軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U- k: F0 C* @* l; b+ h) t
o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。
* q' F0 V1 @3 i( t* U# b% qds-hk.neto 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。8 l7 B1 X. [% b( b6 i3 d+ }" g
o 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。. f3 D; e/ M! h3 ~
o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。
3 e( k: T; d$ ?. y) t/ Co 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。