[中菜] 白菜滷蹄膀〔已檢〕

材料：
% w" x" r4 p* s7 U+ t0 C% pds-hk.net主材料:
5 E2 S6 U' h3 ?( o! r- Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蹄膀1個、大白菜1個、白蘿蔔1條、
! F* c6 _/ u+ p! ~香菜少許、扁魚末、蔥段2支
0 l* q  J; w' z調味A料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Q; C9 S, l5 e' l# L1 F8 U
高湯600cc、醬油300cc、醬油膏300cc、
( W6 P+ R5 S+ d& U8 Uds-hk.net蕃茄醬300cc、冰糖2兩
( ~! V7 i3 f( F9 P4 u, @ds-hk.net調味B料:2 w. G3 w. o  U# U  u. e) ]
辣椒3條、豆瓣醬3大匙、蒜頭8個、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M& X( H! S, F4 _' H- w9 x
青蒜半斤
# x+ m0 k; u% _4 Xds-hk.net
* U( N9 e1 U: R, D6 _作法：ds-hk.net0 \9 j3 V0 G* x9 q& A7 O
1. 蹄膀洗淨汆燙備用。
( u& n' s0 F6 T2 Pds-hk.net2. 將A料和B料一起煮沸，再放入蹄膀滷1小時後，加入白蘿蔔，再滷30分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C% E* u; c* x& Q
3. 大白菜入鍋過油撈出，放入水中去油。ds-hk.net4 ]% x- Z% W) _/ d% O8 b
4. 蔥段爆香加入扁魚末，放入大白菜、高湯，再取滷蹄膀的浮油和少許滷汁加入一起滷半小時。2 P4 D0 j- A; O. U9 o) m0 Y3 s
取出蹄膀、白蘿蔔、白菜排盤後以香菜點綴即可。ds-hk.net2 h+ g, m% p" d0 p- M
- Y/ a- m- a+ h0 P: S2 y6 x
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]