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[中菜] 冰糖醬鴨翅

冰糖醬鴨翅

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材料: ds-hk.net# s+ Z- y2 y8 x+ L9 H- O/ [9 b; M
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻
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醬汁材料:
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滷汁材料: ; A' k* r1 r; u7 D$ s0 I
水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包
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1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。
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2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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3•將蛋雞放入鍋中,以小火燉5-6小時,撈出蛋雞。 ds-hk.net7 a4 R1 R' B) n  C) g* W% P
       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。ds-hk.net. k7 \+ m$ R& R9 L1 y' ^5 X0 H6 J

! m! g0 |( b) g4 p4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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8 {; i/ |$ {- n! F! I( U5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。
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# f( Z7 @! x3 m- Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6•在大約煮了10分鐘時,將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中,加入滷汁、醬汁,不斷鏟攪,熬到鍋乾。
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7 I8 M: T+ _1 p- z; S& g5 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。

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