醬爆乾丁
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jeremya1b2c3 您是第780個瀏覽者
材料：
3 H6 e" m/ p: }# z滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、
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, ?) g& Q: i4 ], t- d醃料：
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調味料： ☆夜玥論壇ק6 P s- V4 m7 w" M
甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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做法： - Q( u7 x1 x, ]( j# Y# ~: V
1•豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。
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n( n5 K4 {- K z( t$ r4•迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。☆夜玥論壇ק6 r6 ]% g4 v, G% G$ ?
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5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水ds-hk.net8 U8 {4 u8 I& I
收汁。
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7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。
