醬爆乾丁
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材料： ☆夜玥論壇ק: G% y1 N/ n5 `
滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、
% A" t* E$ D4 Y# ^☆夜玥論壇ק蔥段2大匙〈1支〉
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醃料：
/ }0 x I# T: {7 \+ {ds-hk.net醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙
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2 g! f$ A A7 C9 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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重點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X8 ?0 g: i% |0 |& d2 C! b: N
豆乾入味 有醬香味 口感協調
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1•豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。 : G; ^. p- J0 q5 J4 u
; X. { [/ G/ {# w* ^* `9 h☆夜玥論壇ק2•肉丁用醃料醃一下備用。 ☆夜玥論壇ק y7 x! ?+ u G5 P. c, D. a( T+ D
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3•鍋中入油燒熱至150度，依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。 ds-hk.net* i7 V8 y* }( w, \1 Z/ T0 r* }
2 {1 @+ ^$ ~9 B4 `ds-hk.net4•迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U9 u. L! w5 ?7 o, N1 }
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5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水
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7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。
