醬爆乾丁
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材料: ☆夜玥論壇×§: G% y1 N/ n5 `
滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、
% A" t* E$ D4 Y# ^☆夜玥論壇×§蔥段2大匙〈1支〉
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醃料:
/ }0 x I# T: {7 \+ {ds-hk.net醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙
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2 g! f$ A A7 C9 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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重點:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: X8 ?0 g: i% |0 |& d2 C! b: N
豆乾入味 有醬香味 口感協調
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1•豆乾切0.6公分方塊,茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。 : G; ^. p- J0 q5 J4 u
; X. { [/ G/ {# w* ^* `9 h☆夜玥論壇×§2•肉丁用醃料醃一下備用。 ☆夜玥論壇×§ y7 x! ?+ u G5 P. c, D. a( T+ D
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3•鍋中入油燒熱至150度,依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。 ds-hk.net* i7 V8 y* }( w, \1 Z/ T0 r* }
2 {1 @+ ^$ ~9 B4 `ds-hk.net4•迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油,撈出瀝油。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ U9 u. L! w5 ?7 o, N1 }
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5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末,續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中,以紹興酒、高湯略炒入味,用太白粉水
0 {# u" K" u- J) fds-hk.net 收汁。 ds-hk.net! K$ t" N# f7 c6 y; p- Y) H
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7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻,滴入香油即完成此道料理。