冰糖牛肉乾絲
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( D; a9 h: Z$ K0 L" W, E- O) qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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: v( b1 C: p2 D8 x: g t* R☆夜玥論壇ק調味料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" a- C8 S! \4 W5 D( I# X
冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
. I% ` H- i5 l. @' z$ N' Qds-hk.net高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑5 \# Q8 i5 l8 N! z% s: `
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; |: j: d! Z8 k" Lds-hk.net 芹菜切成4公分小段。
) m: m W. ?# l. C4 f _☆夜玥論壇ק ※一片豆乾約橫切6-8片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y/ {2 a8 j; m" W0 D
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，ds-hk.net. G0 `" [. v- H+ ^/ {' C4 R
放置10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k% y0 L7 H+ I0 a( y1 y
" G, |8 i* h( `6 I5 H% n# B4 I! y. @3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z' ~6 \2 Z9 ? a9 J
※乾絲不能炸硬。
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5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
( L+ K& G& Y1 V0 Y6 m- [8 q ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F7 h# d5 u3 b7 X2 ^
( j! Y2 C) e8 a6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
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! E" {( ^) P1 n+ W L: {4 i) b% c7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?0 T& p- Q! T. d5 ]
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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