冰糖牛肉乾絲
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材料：
# w) i1 u2 z# l( x3 @" G# l! ` V8 O5 L小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
: w5 c3 l4 b7 u9 r; n6 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& e6 [# \( f' H, e4 o3 r+ o
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調味料：
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高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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重點：
b! q" k/ b/ Q. k☆夜玥論壇ק乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑☆夜玥論壇ק7 F5 @6 t2 R% D4 x+ N0 V3 L
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做法：
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4 `6 _# d# M4 f6 w- V( mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 芹菜切成4公分小段。
$ B o! }: d7 j4 S2 i+ e- ods-hk.net ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
2 U( b* r, w" i i 放置10分鐘。
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# f! M' @3 s; T) W" ?1 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B3 v( p% y2 v; O: b
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w: \* L% v. z
※乾絲不能炸硬。$ _/ |0 S# e# w' o3 T6 D
F! B/ ~; P* e( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 ds-hk.net# y. T0 j8 s# u, ^: q/ ]
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
9 u( y- k! ]. G+ z1 T* O% Ods-hk.net ※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。ds-hk.net# u+ ^4 g( [; K$ a% K
6 w, t3 ]# G) m! g8 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 L6 I" U9 M; U! e2 _( y' I. H
