堅果饅頭
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& Q& E7 S& s8 U9 ~; A4 n! B0 u中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、
. r* [" B/ y$ l; y6 N☆夜玥論壇×§鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、
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; R3 Q% M; [! k, T/ M% U, a/ N3 A( Q 拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G* r9 \# n! M, R& x4 c5 }+ E
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻,加入麵粉團中攪拌均勻,再移至桌面揉至麵團光滑。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( }- _( k' C! A
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3•以桿麵棍將麵團桿開,折三折再?開,同樣動作做兩次。 ☆夜玥論壇×§$ v! h$ F! h6 r* V/ U. g; K
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4•將麵團桿平,放入綜合堅果,折成三折後鬆弛15分鐘。
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5•將麵團分成8個,每個約100g,包入30g的高溶點起士,室溫下發酵50-60分,
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。