[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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: V! d* z8 }9 X  D☆夜玥論壇ק(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [: S; p6 v  a# D" f+ p
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. h  W/ k; g: A) b☆夜玥論壇ק材料： 0 B9 M, Y# l/ z% _. @

2 k% V; O9 f1 @) V☆夜玥論壇ק豬腳圈 1000g、生花生300g
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滷料：
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蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、ds-hk.net! F9 |" l! J  o6 O, m9 @+ u( z7 h
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20度料理米酒4大匙、水5碗
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @" C( `: ^, m$ [/ N/ _" |- u

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! g; t# v4 @5 _1 n- ^. t4 G+ {1 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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& D% K: }+ `- V: d) U☆夜玥論壇ק2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。
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! p; M7 O' A" x1 Q+ z0 X( C$ A4 w; Bds-hk.net *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，
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