[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. $ n1 l3 e7 j2 y9 v\" K8 W% L2 S- }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
  _% d. Z) V+ k; m3 T6 V. R, wds-hk.net( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 ☆夜玥論壇ק4 @* r" S- k; A/ \; l7 I
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H/ D) j# v5 f6 h
          薑碎 1小匙 。
+ M% I1 K7 l- P4 q2 q+ N1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，☆夜玥論壇ק2 X" [& g; J. F7 M7 b- ?% `/ _
                  米酒 1小匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k/ \- y, @* M) q- @  {
作法 :
. n) n+ M  K, U* |7 e/ M% R☆夜玥論壇ק1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
! M5 w4 g$ G6 j2 `☆夜玥論壇ק*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。2 U# Z3 f+ S# ^
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S* O/ g1 k& D" `3 d. Z/ k. ]  i6 j
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
7 t/ X& Q1 t3 \; z: a' @/ _☆夜玥論壇ק  切段排在盤子上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T% z# f% C' Z1 g; ~
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
. S& V9 W0 {) V5 h- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
1 e( Q* E1 z( S+ Uds-hk.net   將肉撈起 。
# l7 s' J5 L5 [# v0 p8 g; E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
2 k+ c: r  i  _! E2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 {; a* t& Q* \7 @
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]