[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
. k+ v2 n# B2 N! K6 c# s' g! M1 cds-hk.net( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) ☆夜玥論壇ק! P! \3 e9 u+ P' _' Y) y

3 H- i5 I* A: b! P% k( A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：
5 P: H! N3 X/ fds-hk.net主材料：☆夜玥論壇ק: O3 F9 \1 D' z8 r6 F
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S; H# k! L+ J; j3 @: P4 a; A& f
炸粉料：
! M. C7 }7 L# Wds-hk.net雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
% A' x( {4 D" A0 V& Y☆夜玥論壇ק醬汁材料一：3 P$ g0 T3 I: _. k3 l  o
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 5 f+ y+ T% K. a- f$ G
醬汁材料二：☆夜玥論壇ק. x, ^! V; I7 c2 e- S% K* W
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _! C6 i( D+ O& D' R4 ]; a2 ]4 X
作法：
& h; @8 W0 A. w/ w! g1 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。ds-hk.net6 n8 J% e) z  @$ @/ N. ?: K' j* a
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
; E1 U2 U+ i, u- Q5 A, q2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v5 ?% H8 p+ o
  番薯去皮切片狀，成為炸料。/ b: ^2 A, r0 M$ U& F
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。& P+ Q. ?5 k) X0 y) F0 e; Q
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P3 _  r  k, \7 s! ?- Y
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。☆夜玥論壇ק8 u, A3 b5 u2 X) Y1 ^9 }9 |# Z4 C
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後ds-hk.net8 z  o7 r$ Z9 k5 X6 J2 u
  撈出。ds-hk.net2 K: f$ ?7 t' O2 O; E) G
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v& A- a' `3 f4 V! Q# x( f
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
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