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見習天使長
 
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泡茶方法
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泡茶方法
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泡好茶要訣
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茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
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' @8 C7 b9 Z; f3 f: ?6 a- C% Zds-hk.net茶意
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& F: J3 c# E3 ]# D0 v1 p) k8 l' G; N! Sds-hk.net泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。
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: S3 X+ Y- P, W. t. W# I1 {ds-hk.net「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
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置茶量
% T* F, L0 s: a0 Rds-hk.net生茶 (輕火茶)
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( m2 e' g# s! [! H* y n1 q+ Cds-hk.net半熟茶(中火茶) ☆夜玥論壇ק" U& p% w3 N6 S
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. b6 p# B" g5 D) s' M☆夜玥論壇ק 置入茶罐約1/2至2/3的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J' e1 m9 e! G' n5 `) d
. k" f3 x0 V+ B2 {% S/ f熟茶 (重火茶) ☆夜玥論壇ק# z/ r; w* Y* s
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量
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水質 ( G2 B, H5 d# k
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 . R+ V/ N. w8 k) m* Q! G k# H
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+ i9 V' H7 Z7 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
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現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V+ Z! Y4 I0 {- C( s* U& K
8 t- k8 W8 ? e. r# ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： ☆夜玥論壇ק! _6 }0 P8 l4 ]: ?
綠茶類 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i; Z* O6 L. ?$ v7 |
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以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 x; s$ j# @, I2 J
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香片
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85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。
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, ~; ~/ b) N; O6 v( |# A/ A* R* Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D. u9 Z" G% d
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95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
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; Y0 O; r/ n7 n1 ?ds-hk.net半生茶
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100度上下 ds-hk.net/ ~6 d6 ?1 D& I0 F5 V+ _
9 `4 d6 H% g# U4 ~+ ~0 r熟茶
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100度
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, D5 Q7 N2 z4 Vds-hk.net 100度
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一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
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時間
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如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
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上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
8 i5 o2 ` x* }# D$ s無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T5 W8 Q+ a2 e
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重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。
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