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[中菜] 咖哩蔬菜湯

咖哩蔬菜湯

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9 L) @) U5 q8 R三角油豆腐        3塊
- R* u. A% q* R% o( p☆夜玥論壇×§鮮香菇        2朵
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洋蔥        1/2個
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黃甜椒        1/3個
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咖哩粉        20公克
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辣椒粉        2公克ds-hk.net0 S" A/ ]# ~2 v' L
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【做  法】
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2.四季豆洗淨切段,放入滾水中汆燙至變為翠綠色,撈出瀝乾水分備用。
% [' X4 _0 R" ^, h. T- s☆夜玥論壇×§3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱,放入蒜末、薑末炒出香味,再放入辣椒粉炒勻,加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
1 m/ l1 M: l: k4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻,再加入蔬菜高湯大火煮開,改中小火續煮約15分鐘,放入咖哩塊拌煮至完全均勻,最後放入作法2燙好的四季豆即可。

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