[中菜] 咖哩蔬菜湯

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9 L) @) U5 q8 R三角油豆腐        3塊
- R* u. A% q* R% o( p☆夜玥論壇ק鮮香菇        2朵
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洋蔥        1/2個
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黃甜椒        1/3個
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四季豆        2支
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薑末        10公克
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咖哩粉        20公克
" _* ]% L: G# X  {, Dds-hk.net咖哩塊        20公克ds-hk.net1 m+ E; c) m) }: b+ `
辣椒粉        2公克ds-hk.net0 S" A/ ]# ~2 v' L
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【做　 法】
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2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。
% [' X4 _0 R" ^, h. T- s☆夜玥論壇ק3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
1 m/ l1 M: l: k4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。