素瓜仔肉飯
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! j; I4 u! I% `$ U; I. n$ y1.素絞肉加熱水泡軟,泡軟後撈起、瀝乾,備用。' j* F1 W2 P# e: p3 n+ o4 z* K- E5 A
2.脆瓜切碎,備用。ds-hk.net% g8 E; K& n, q$ Z
3.熱鍋,加入70㏄的油,爆香薑末,再放入作法1的素絞肉炒香,續加入作法2的脆瓜碎與所有調味料炒勻,接著加入700㏄的水煮滾,煮滾後轉小火,續煮約20分鐘至入味即可。