[西菜] 野菇白蘭地火烤魚

材料：去骨上等鮭魚100g，銀雪魚肉100g，魚高湯800g。☆夜玥論壇ק; G, k- ^( E- ?4 r
　　杏鮑菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮綠蘆筍120g。冷卻無鹽牛油、橄欖油、淡忌廉、白蘭地、白酒、調味料適量。　　
1 O4 q& G* T/ p0 J8 r& R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
0 Y; y, X; ^/ l/ Rds-hk.net將魚高湯加入白酒同煮至開，將鮭魚和銀雪魚放入高湯煮約5分鐘，取出鮭魚和銀雪魚待用。
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隨後將煮魚的湯汁以大火濃縮至稠，離火加入牛油，拌入略打發的淡忌廉，做成醬汁。
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1 I& i: ?, r$ d2 M/ F) O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再分別擺好煮熟的魚和炒熟的什錦菇，澆上白蘭地，最後用明火爐以大火烤幾分鐘。