[中菜] 荷蘭豆炒魚片〔已檢〕

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q9 A4 q, I. @2 r9 X
鯇魚肉(400克)、荷蘭豆(200克)、青椒(1只)、紅椒(1/3只)、姜(3片)、蔥(1根)
0 b* s7 L9 {% o3 M( x* m% L醃料：3 F# w2 p3 h! r5 y
生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)
4 A5 c. f+ I) u4 R- {) ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" T% Y1 S: w" [/ z) b9 p
鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、清水(3湯匙)
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9 {! n0 X" K  M+ p1 p☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק7 S3 S7 r. u: R: o2 B. Z/ v7 F
     做法：
8 z+ e8 l- C# c4 G  B☆夜玥論壇ק1、 鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片；荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，蔥切段。☆夜玥論壇ק( `; z+ ^# Y2 q! y0 i1 b/ Y
2 、魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃制30分鐘。
- j0 Y5 E/ |( d3、取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 q. [" h' t$ l& X: f6 Y
4 、燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。
- K8 t: Y1 k+ w1 _2 r' Bds-hk.net5、續添1湯匙油燒熱，爆香姜片、蔥段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V3 X2 [7 B" Y/ t1 ^
6、倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。ds-hk.net* n; ]  u1 ~* J, ^) R( Y

" L+ P1 U1 u# o3 m4 ~5 Z[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]