蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
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請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q( ^. T+ G2 p2 C
這次用的是冷凍蟹(腳)肉. ☆夜玥論壇ק: u+ j# y' f( m1 w9 P4 N% W
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材料:
; C- B+ [% k# r) B; t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 豆腐 1~2盒 切塊ds-hk.net, ~( m+ K( l" u7 N- e+ r
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
" e% G% e  g$ W8 p& xc 薑屑 1~2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W" \/ o3 T0 V6 O9 R1 E
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
8 {9 `' ]- M3 Z+ r) Y; Xe 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
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g 太白粉 1大匙或適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P. b- [" p, j7 T! a' o
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h; O6 B% [5 P2 z" e: H; E. z
i 蔥屑 1大匙
# i7 M9 P8 h( @$ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:ds-hk.net- B: q. o. J# y; m+ F1 d9 T
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
6 p5 {' t2 _0 S% Y* [☆夜玥論壇ק2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒.
, J5 P& j) C2 B. }1 E- c9 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
3 \  G& ^9 x' m: |" w* x# d4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.