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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
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Strawberry Mille-feuille
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油皮:
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B. P3 c5 X0 b% `8 J# H☆夜玥論壇×§( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
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3 p+ i, A+ L6 |. k& l7 k1 U1 H% e7 Y0 \ds-hk.net(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。 8 k3 B# {$ \5 r7 F* w A' b0 f
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(4) 將皮壓薄, 摺疊成4 份。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! a9 a. q3 V" b2 u. Z( W; q
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(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。 ds-hk.net& J5 |8 G0 x& s# C& a+ r
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