蒜味豬腳〔已檢〕
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材料：豬腳2塊、薑片數片、青蔥1段、清水1鍋、大蒜2瓣、醬油1匙、油少許
! W; N- W1 ]5 t, e% e: |/ v1水煮 ☆夜玥論壇ק6 `- d; \9 u1 r6 a6 F. G
豬腳切對半之後，入壓力鍋之中與薑片、蔥段、大量清水同煮約30分鐘去腥。 ' e: `6 G$ q/ E* Y/ f! r5 b+ }
2加蒜
9 F7 H) P I6 [# {4 V2 j% ^. ^* N. D☆夜玥論壇ק豬腳撈起瀝乾、放涼後，與醬油和切末的大蒜同醃10分鐘。
" F- y( } J" Q, ?; J3 z4 cds-hk.net3香煎
' ^2 D4 I' H, S+ g) W& k+ }' U☆夜玥論壇ק將油加入平底鍋，待鍋熱後下步驟2的豬腳，煎至金黃後盛起即可。
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