鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:ds-hk.net2 V3 p0 H: C4 [, a
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X7 h; d o8 p3 `* }0 c2 Q$ r7 _1 ~* S) G
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:☆夜玥論壇ק' t8 M& R/ C, C
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
5 \# \" }% z! ]% z6 W; S3 C* } (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
1 ]5 H$ m6 M' K. k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑☆夜玥論壇ק6 }! K( r* q% I4 g# Z) S- }4 v1 w
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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: _' B9 e; c1 D+ k/ ?# T% U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎餃內餡材料:
7 Z" `+ R1 E1 ?& Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆ds-hk.net/ A& X, ?: w0 [+ z# J
帶尾蝦仁24隻ds-hk.net8 x& A! L2 a% l x
7 U7 X2 G6 ^( w3 Z$ y7 g☆夜玥論壇ק調味料:
! u+ f9 |) m# \2 [: tds-hk.net醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |# L V9 P! M
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2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
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* _9 c' X* H) _$ d% P7 l! W" J$ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.分數次將高湯加入打水- S' O. x5 X4 R, ]
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
p, v7 j9 B- `. U' z0 c# B1 r) Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
, L/ l0 m) @. H( q* s6 E5 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
/ b9 |' x( `( p! k* T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中☆夜玥論壇ק7 @# F6 c& C6 f I
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק5 y: `$ G$ U5 Q: J4 f
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) j$ T; u$ i" x4 I5 Lds-hk.net包製步驟:
# k, R2 Q7 V" r( f& h- l1 h) }☆夜玥論壇ק1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" E6 N' y3 u- D. A9 y8 I
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,, m* w8 R3 j! a
這樣比較容易桿的圓)☆夜玥論壇ק) W. _. y q; w9 L3 Q* R* [% q3 L* K0 I7 P
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
( z k( F+ X, `6 }/ t/ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.麵皮邊緣處再桿薄一些
* X3 ]( E1 D1 a( v7 W☆夜玥論壇ק5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' t2 v0 k& c" u; v
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊☆夜玥論壇ק* h* q% [$ d1 ?/ ^; b0 S: u% K
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G+ a) t, {& O
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b; P" g0 t3 @1 J
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
