鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J8 x( K! L- Q; c/ U. J
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
4 H: s( e4 |2 ^1 r9 A' R(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 q5 _: I5 ?; S9 T
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步驟:
+ Z7 z; Q& T S5 d7 ?% z1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
) F" a. I$ x5 P: `2 G% y8 rds-hk.net (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)ds-hk.net+ b1 q& P& j% G; {7 V/ c) G B
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
5 ?1 k6 m/ c; K. [& D7 N: d" X/ a3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時ds-hk.net7 |2 A! y4 ?. W- O
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帶尾蝦仁24隻
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調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S ^+ \6 ~: H. v' z) o
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h& s; ]6 T: G8 I: ?$ h4 y
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2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水ds-hk.net" r( G! }8 G a6 V/ y4 b+ c
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
+ k+ g0 S9 G5 g& {* N( e4.分數次將高湯加入打水 ?) W* W3 v Y C
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- x. r' G" s/ B3 |5 p
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次# W$ `: v" j1 w- A# {4 ?; X5 d8 q
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
4 O; w2 s5 B( x9 A$ v+ h6 S+ {ds-hk.net5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y5 @3 o- |4 ]; L
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק1 \9 L: V! z% C0 g# j- \/ d
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1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條☆夜玥論壇ק3 h* i' K" r w0 X0 p8 L/ Y
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
4 ]: i* ?& S0 Hds-hk.net 這樣比較容易桿的圓)
$ L1 v% x. o0 H4 p# B1 _# a; u3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
9 p7 f, e- C) h- U5 @1 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.麵皮邊緣處再桿薄一些
1 b8 s+ j1 ~& v1 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H4 N* Q6 o! T+ o9 G" { S
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
& z( n$ q5 o2 H) L7 P☆夜玥論壇ק7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下ds-hk.net: G2 g3 f# n8 T, V
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘ds-hk.net+ P9 y4 I8 _. i' U" v
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
