[中菜] 紅白蘿蔔燜肉

. Q  K: Q8 z$ y0 A+ N8 W* nds-hk.net【材　 料】
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白蘿蔔 400公克
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蒜仁 3顆 ) d5 l0 C6 i: c) t. F
水 1000㏄
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0 O, B3 v+ ^! v* [, j% T8 t【調 味 料】
- W* v) u0 ^0 q% ^醬油 100㏄ : e3 l1 @# i0 _: @7 X
味醂 20㏄ 6 p$ f9 @, t7 k5 P% t/ M3 X
冰糖 少許
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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4 `) H0 X/ m+ a, K: G) K) Hds-hk.net2.五花肉洗淨並切塊備用。☆夜玥論壇ק2 o. {7 ~6 k" [7 l, L4 m3 z. J
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。