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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6249
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-5 10:27 只看該作者
照燒豬手
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, _. r- A; W m* \0 E. p6 I材料:豬手2隻、冰糖15克、米酒30毫升、老薑1小塊、照燒醬1袋、老抽1/2湯匙、清水100毫升。
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$ n; H7 Z% U8 \☆夜玥論壇×§做法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" y6 }$ M: V) c1 @
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1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘,随後取出用流動水沖洗乾淨,再放入冷水中浸泡1小時。
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5 o8 `& |/ M! N, o. p+ w2 r) t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、將豬手瀝乾水分,用刀從中間劈開,再切成小塊。
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1 Q9 S1 ~! i3 C, @$ C9 `4 \ds-hk.net3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後,再放入切成小塊的豬手翻炒,随後放入米酒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# q. [$ |) |3 w2 p4 d c% P
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4、接着放入冰糖和照燒醬炒勻後,倒入老抽上色,再加入少許清水,蓋上鍋蓋小火焖30分鐘收汁即可。 ☆夜玥論壇×§2 p% J* C- {2 }% d2 D
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1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售,很便宜好用。 ds-hk.net# y$ S2 g0 K) v6 \
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2、豬手和豬腳沒有太大區别,只不過一個是前蹄、一個是後蹄,吃起來並不覺得口感有多大區别,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎麽好,或喜歡較軟的口感,那麽沸水煮過後瀝乾水分即可,不用放入冰水中浸泡了。
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