[中菜] 辣味香芒魚塊

材料
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: e4 |+ V9 k# q% @8 Q魚柳 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，切粒芒果肉 90 克 [3 安士/2.5 兩]，粟粉 1/2 杯 上粉用
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# D# c8 F$ c( l! P& n鹽 1 茶匙，糖 1/2 湯匙，蛋白 1 隻 [打勻]
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- L7 N* R  }6 w7 ~5 cds-hk.net芡汁
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0 _3 u1 @# [  o. J做法1.  魚塊用醃料醃15分鐘。2.  魚塊沾上粟粉後放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。3.  燒熱1湯匙油，加入芡汁煮至熱透，離火拌入芒果及魚柳。