[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

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這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
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材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉8 U( y+ q0 x: c4 V! H" \* i$ q. B
☆夜玥論壇ק; s  u7 v6 \: f5 S2 g6 Y3 G

& G4 t& w2 T$ Q7 j+ ~8 G' |8 f9 Y$ g☆夜玥論壇ק1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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1 M! r1 ]* o  v, x/ |* p1 b☆夜玥論壇ק2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
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