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[世界知味] 玫瑰花醬烤雞腿

玫瑰花醬烤雞腿

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玫瑰花瓣醬料:玫瑰花、冰糖、檸檬汁、櫻桃、紅酒
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! k! \9 M2 W2 c0 `% a& [% _做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( {& g  j) {' v& {% ~

* r; J9 {$ O, q+ y) u. Q; b0 g1.玫瑰花洗淨切絲,以800:20的鹽水浸泡20分鐘後瀝乾。加入冰糖與檸檬汁,以中火加熱,不停用木杓攪拌,待冰糖融化。( y4 i7 u1 D3 [7 L

; R9 Z2 f! V/ cds-hk.net2.加入櫻桃粒著色,持續以小火燉煮半小時,至花瓣醬轉為濃稠,最後倒入紅酒,就可熄火裝罐。
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" F0 W1 h+ x: w6 N2 [  }☆夜玥論壇×§tips:慎選無農藥的玫瑰才能拿來熬醬。淺色玫瑰沒什麼澀味,而顏色越深的玫瑰澀味越重,因此要泡鹽水除澀味。( b2 @1 L3 t' d8 {2 P  @! L- G

1 K9 P2 a1 c6 u% k3 E( @材料:去骨雞腿4支、玫瑰花醬4匙、迷迭香、鹽、胡椒適量最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* w( Y. a. S6 i& R% \% i$ @7 e
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6 U0 g, r7 y' W* o% m8 A1.雞腿洗淨,以鹽、胡椒、迷迭香醃半小時使之入味以中強火略煎至表面上色。
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2.雞腿置烤盤上,刷上玫瑰醬,擺入甜椒、小黃瓜一起烤。烤箱預熱,以220℃烤20-25分鐘。出爐後,烤盤上的湯汁再加玫瑰花醬拌勻,淋在香烤雞腿上一同享用。; g# v* r/ W; }7 d) g
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