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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
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小 發表於 2009-4-6 08:13 只看該作者
山藥菇菇濃湯〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第871個瀏覽者
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材料:美白菇2/3盒、鴻禧菇1/2盒、山藥15cm、美國進口馬鈴薯1個、鮮乳250c.c.、奶油30克、中筋麵粉30克、高湯1碗、鹽適量 2 S6 }" O) t( J ~9 u5 f
* t1 |; ]0 ^+ t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區Tips:這道湯品有兩個關鍵,第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏,先離火攪拌才不易失敗,萬一真的太濃,可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」,而非麵糊倒入高湯,才會均勻不結塊,喜歡更濃郁的口感,不妨再加點麵粉水和鮮奶油,增加稠度。
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2 J' L6 f8 V! u8 Q% d f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.生的馬鈴薯與山藥切成小丁狀。馬鈴薯與菇類以鹽水稍稍煮過,備用。 ds-hk.net: i5 f6 u3 D5 e
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2.平底鍋上放奶油開小火加熱,待奶油融成液態,離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌,再重新置於小火上拌勻,關火。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" D) A& G# I7 c6 m
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* A$ k! G @5 ~/ G4 b9 W: ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.高湯加水稀釋後,放入山藥丁、馬鈴薯丁、菇類,持續煮到整鍋食材都熟透為止。 ☆夜玥論壇×§# S- ?6 H) S$ s0 r: Y# R% N2 O
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4.將煮好的湯加入炒好的麵糊,拌成濃湯,最後加鹽調味。
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