[世界知味] 甜烤蜜桃

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白酒蛋黃醬料：蛋黃2個、細砂糖20克、白酒80c.c.、香草冰淇淋適量、新鮮薄荷葉少許
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1.砂糖、蛋黃、白酒充分攪拌均勻。  7 O* ?% ~- O, v7 K) d- R# o

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2.拌好的蛋液隔水加熱，並以打蛋器攪打。打至發泡、色澤由濃轉淡即可盛裝備用。  ☆夜玥論壇ק6 s' V5 |( K6 m5 ^% D1 i; Z
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! B! s& @& k! ~☆夜玥論壇ק材料：水蜜桃1個、奶油2匙、蜂蜜2匙、香草莢1根、白酒蛋黃醬150c.c.
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' K9 j9 U& X: U- N2 |, eds-hk.net1.水蜜桃去皮、對切、去子，將奶油與蜂蜜填入其中。香草莢縱切並刮下籽，抹在水蜜桃表面，剩下的香草莢置於桃子上。
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2.烤箱預熱，以220℃烤10分鐘。盤子中倒入白酒蛋黃醬，放上烤好的水蜜桃，再挖一球香草冰淇淋放在桃子上。最後以薄荷葉裝飾即可。
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- c5 l0 D. {* Y: U. y  P+ q$ e; Q☆夜玥論壇קtips：如家中有噴火槍，將醬汁烤成焦糖色，會讓甜點看起來更美更可口。