甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
; i# X1 F& T7 X1 ^! n4 d4 Q甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】☆夜玥論壇ק! S9 P' T7 n7 C& O
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)☆夜玥論壇ק$ T8 p( T- N' P" g% G2 _+ f
奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l! ~2 t/ t" P4 n0 o( h8 t1 K
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, h3 T2 {# T$ h. [' D奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)ds-hk.net, _. ^& O1 ^; Q/ G" v' Z& F" M/ C
奶油 butter 30公克(室溫軟化)
" q2 `% f' |/ s: `/ ?' `7 j* wds-hk.net鹽 1/4茶匙
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6 E/ Y, n9 ]! Q6 v9 s, _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 2個! U# O& Y% |& r, S4 k
Brandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m: T; w. Q5 d6 J& W
鮮奶油 30公克(約1/4杯)☆夜玥論壇ק4 R/ E) L" k9 W2 D6 x; h4 }, C
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 F( j+ B4 g& t# q1 g0 g' ]
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1 Y, Z0 F5 x! ]1 E蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G9 r0 N+ A7 _+ F7 @( U
細砂糖 30公克
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/ {; s0 W. J% } j( q/ x! W5 v' W7 i☆夜玥論壇ק細砂糖 60克
8 ]; C4 v9 O6 ^8 w' o5 m' dds-hk.net【步驟】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. A" `5 n+ [* J; {3 Z, h
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.☆夜玥論壇ק2 T. s2 C" Z0 g
2. 將C混合均勻
3 I9 Y4 d9 Q" m3 Z+ Y☆夜玥論壇ק3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
- z/ ^9 j9 t e( R5 z☆夜玥論壇ק4. 烤箱預熱為300度F.7 ?' B- R/ P1 L' g; B
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻- @$ k* W( _! Q- o9 q, V8 |& H, Q3 ^
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y! o3 M2 C5 U: I+ x
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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. N" O3 ]. |3 M( m a- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakeds-hk.net; n: y1 K$ `- Y" w$ b) C& T0 k* m6 G
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.$ s) \/ C! O# m1 ]" M8 l1 X5 a
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( K! P% P9 B% w* Z# X7 ?☆夜玥論壇ק1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
0 H7 w- K: V9 S: S☆夜玥論壇ק2. 奶油 30g(室溫軟化)& Z9 m1 {) r" ]4 y. p
3. 細砂糖 1/4杯
) I z0 h( A& u/ tds-hk.net4. 原味優格 一小盒 (100g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K( r, M- _$ i _. Q& h! u4 v& A5 S( B
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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# G. b, g% a/ V- y3 e( |% m7. 蛋白 2個
* l2 J+ a- B8 ?( x: s; |( Jds-hk.net8. 細砂糖 1/4杯
- j& u/ b# H; R% V8 F- E& s9 E& I☆夜玥論壇ק【做法】
$ A0 G; {: `5 Y9 F mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)+(2)=A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 F3 O6 `7 E* Y. |2 }1 n: v- Z
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H& h9 j5 | Y: _4 X+ ?
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
/ X1 K8 F7 l6 v' e8 e+ Cds-hk.net烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R$ h" k$ J% X/ j; b- |
【KO註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m$ F+ X/ I7 G& _$ K% l, w" H: h
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
" c5 O5 Q" X2 J# y☆夜玥論壇ק2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
0 J. M. Q. o6 l; B2 c5 s% }3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘ds-hk.net$ N+ d! A( L: Y, ^4 J
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
( O$ ?2 s: {6 O) C8 U5 E. {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源============================================bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B1 A- j. }3 x$ h( C: }. e0 V$ j" ?
KO註:ds-hk.net N2 T+ Q" `, \" o( G
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 D2 M0 w' d; }+ g) h3 S4 B
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
% R, {1 G+ h* l; V: H* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c8 q5 v @6 s; H
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
H8 w, ~) {$ G4 m9 i& q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
