[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】
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/ B0 s8 g9 Z$ @7 c  N# AAbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G' K# r. y. k9 N" a( J
麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
0 d/ x5 x1 u: w2 e- \& [% d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油butter 1/3杯(微波融化)
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$ O" F8 ?' b& `ds-hk.net奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b7 ]1 P5 a; V; z& W$ g( p1 e: q
奶油 butter 30公克(室溫軟化)
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蛋黃 2個
, L8 B2 G2 Z4 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Brandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T& N- ?5 x9 D
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
, G. U, r& d# N玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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5 A5 m% M* A9 a% Q( `; ?  F, X☆夜玥論壇ק細砂糖 60克☆夜玥論壇ק$ O$ y0 H9 K, M' X) H
【步驟】
4 P/ }8 L( q# L% o( _% r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
3 w8 `8 U3 I8 b* T3 x2. 將C混合均勻
0 {) e0 `" b( }; u) X' K. f# c+ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n1 ~9 S4 k  i' W& w8 ^
4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק, u2 r  P5 j) G( N. V, q
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
; S& p( d! b8 y% |  ~9 J5 F" ~☆夜玥論壇ק6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
( m. l) p' A. N( R. w☆夜玥論壇ק從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( {- @+ ~5 z% ?& ^: x/ ]' N3 S
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
6 F4 |; M" p- m# K9 ~/ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
- k" q: N) V4 o% O2 E4 o; m7 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J2 m5 J# Q2 J
【材料】
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2. 奶油 30g(室溫軟化)
/ q% I* j+ J2 G: P0 R. D4 w$ c☆夜玥論壇ק3. 細砂糖 1/4杯ds-hk.net* @2 b, j6 j" M% f* h$ J- ^
4. 原味優格 一小盒 (100g)
1 I2 j9 \- A2 P. l% Y7 Z+ v2 i7 |, q5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q; N6 P. b) @7 l; N6 M1 S% b
6. 蛋黃 2個" V' o+ ~1 j6 L* L1 j8 T0 u5 Y
7. 蛋白 2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?+ V" ^: W, x: ~( q+ q" M
8. 細砂糖 1/4杯
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4 `9 ~  I6 X$ ~6 S$ [; G(1)+(2)=A
( r+ e0 d- k4 E(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
7 B! @8 ~6 a5 @9 tA+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t. m4 D( Z4 _- Y9 s
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q# T& @. S9 j, ]& |6 O4 H
【KO註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ c+ g0 z3 E" R; _
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
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3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
! y. C0 K1 h  _4 t5 b% k2 ]! @☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G7 ^: N, y) n9 H
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?☆夜玥論壇ק% z, ]6 f  y, F" m$ K+ M' ]' o- _
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
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7 e. B* a8 m/ o1 D0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
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