[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R- x; a2 D& F% E. L
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
+ J4 `8 h* n/ F" Tds-hk.netA
3 }" k& f, m; {. f& z& `, _5 Z) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)☆夜玥論壇ק' g( W. O6 B! S+ z- D
奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O# {9 i7 R( W0 p! S9 x
B
; b$ E) X0 k; O" q5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
( B' D) Z" E6 w/ t+ w2 j6 X1 e奶油 butter 30公克(室溫軟化)
( A7 G6 L8 d1 M+ x( A4 `/ D鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n/ s( M  Q5 J
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! [7 l2 o% Z0 h% u/ G' y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 2個
5 G% }, w. |! f( v2 X☆夜玥論壇קBrandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o2 }$ l" H) b0 y: T5 c+ f
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
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Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b" L3 `  t! j1 V; p& k+ C$ w
蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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% L: ^( ~; k9 Q' H: b/ l4 u( hds-hk.net細砂糖 60克
" F2 \$ |/ P  P$ I! H4 {ds-hk.net【步驟】
9 Y- O+ q5 M; |2 Z0 b+ x1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
0 P4 @# v3 f# i( d! Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將C混合均勻
) m4 A: G  ~1 ?- L* R1 i, Q3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t# X/ \" r6 ~: k/ p  }
4. 烤箱預熱為300度F.
5 W8 R) V/ h) ]1 ?  ^; m8 rds-hk.net5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
% Q3 A- v0 ]+ m# T. ~ds-hk.net6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]0 }/ d# L" l; N
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק. D9 E& F1 m) C6 y' P
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9 H* L: I+ o3 E' L# h3 Y. qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
4 W" F, A7 h, ^0 N: U4 u) l/ o☆夜玥論壇ק後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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0 N  R. `% N9 z* d6 B. {! p6 P: s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
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3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ^- P4 o- t' C) o
4. 原味優格 一小盒 (100g)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |9 ]3 N& q1 Q
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)ds-hk.net) t0 u( h( Z6 b$ Q0 I
6. 蛋黃 2個
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【做法】ds-hk.net$ O- D2 o1 l$ n
(1)+(2)=A
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) K3 Q! Y7 y  x! f" d4 N2 X* H( u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
; G& `1 [) o' G, o' s☆夜玥論壇ק烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
; s7 ~+ D) h, t0 I# X9 P* i# v8 _☆夜玥論壇ק2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
9 @3 I! z- |$ X' u; z" D% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
0 o7 U. o4 }* W+ y5 C) R: ~☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.- K' |$ P# j; }
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?☆夜玥論壇ק$ h: B. q$ m# q2 t; j0 r* Z0 u" L
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
- R1 @4 ^: K& f; J6 V, U8 z3 Y) obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
) ~! G5 k' w4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
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