油爆鮮貝
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【原料】 鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克
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! h6 p7 V5 k% _5 t1 b( ?【調料】 青柿子椒20克，鹽3克，蛋清1個，料酒10克，味精2克，清湯50克，蔥末4克，薑末3克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。
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$ G0 b& G4 R/ u* y' Yds-hk.net【做法】 (1)將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。ds-hk.net3 o' B1 ^% ~9 ^* Z- u
( K4 H) s |1 Y% P8 K3 Sds-hk.net（2）碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。; T0 e% b* ?0 y. O- t: e( c4 s
6 I1 Y* t u6 H/ Z☆夜玥論壇ק（3）鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q3 \& r0 N0 t
9 ~( C" F2 U9 B+ n' R6 u p) H zds-hk.net【特點】 鮮貝滑嫩，配料鮮脆，汁芡濃緊，味美適口。
