[世界知味] 各款醬料

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-4-8 20:17 只看該作者

各款醬料

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烤肉醬
材料:☆夜玥論壇×§- X+ ?( C/ c7 m1 e2 s
醬油3大匙 , 蠔油3大匙 , 麥芽糖3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W, w/ ^2 v9 f5 K- M/ @
五香粉少許 , 胡椒粉少許 , 蒜泥2大匙
酒1大匙 , 水400cc (約1杯半~2杯) ds-hk.net  P! j5 B/ P9 C6 J7 q- }9 V
做法:
所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成
, X0 T1 T( Y4 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c% o- u3 |( W  M! u; ~  f
蒜茸醬
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f7 J" o* Z. I; N0 V# U9 H
蒜頭20粒 , 糖1大匙 , 醬油膏3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O1 b" p" P0 p& D; x5 O5 j
冷開水60cc , 香油1小匙
做法:
蒜頭去皮洗淨瀝乾搗成泥狀 ds-hk.net/ U! n, h3 k2 A) g  Q
加入其它材料一起攪拌均勻即可; J( [' A& \" w

# b+ O. i2 X& S6 `0 Qds-hk.net甜雞醬
材料:
紅辣椒3條 , 蒜頭5粒 , 紅糖1/2大匙 , 白醋1/2杯 ds-hk.net6 I8 [7 N0 o8 V$ G/ i/ a
做法:
將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鐘☆夜玥論壇×§$ t  S# ]; [3 w  V- s1 j, @
熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即可 ds-hk.net7 @! p' Z8 [  n, g" N; z

酸辣醬
$ _: }2 v/ i1 W, U/ I: jds-hk.net材料:ds-hk.net- b) Z) f& m' p4 ~/ G4 q
蔥1支 , 薑2片 , 大蒜3粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z0 N8 v, L  |* c1 i* g) r* O
青辣椒2支 , 紅辣椒2支 2 r# Z( Z& K. Y- E9 Y
調味料:
3 V  D. H. c0 _醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙
豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙 ds-hk.net# D) s  K# `! n  E* l
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O2 c1 g- t" e( o  S
蔥洗淨,薑去皮,大蒜去皮洗淨分別切末☆夜玥論壇×§3 w8 i2 [& I6 [& `5 t) _
紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末☆夜玥論壇×§) _$ G) H) |* j% }  n$ _
鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香
加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y: x  _7 q& I: q: j" V
倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡
最後再灑上青,紅辣椒末即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F5 m% U( b9 I7 g0 l8 {: _

$ O. C! I8 z8 q* M: j2 t蔥汁
材料:
, t( H. R7 W; Y紅蔥頭75公克 , 麻油1/2杯 , 胡椒粉1大匙
鹽2大匙 , 花生油3大匙 , 味素2小匙 , 冷開水2杯
. @; h# I- j7 S5 Y☆夜玥論壇×§做法:
2 @2 K  F% J) n2 `# D1 i紅蔥頭去外膜切片放入加有花生油及麻油的鍋中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x/ B# I1 ?/ y* p& i
小火將紅蔥頭片炸至金黃香酥時立即撈出
將油放涼後再放入所有的材料及炸好的紅蔥片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J" v5 O& N0 V5 |
把所有材料一起攪拌均勻即可放入容器中保存
3 Y3 g1 x. V6 `# a備註:
可用油雞汁來炒飯,炒麵,炒青菜,或用油雞汁醃漬雞腿: ?( C4 t5 U! X8 J6 `6 a
約1小時,將洗好的米加等量的水再將醃好的雞腿略切ds-hk.net  J8 Y# K% |3 X7 t+ I
後放入米中一起蒸熟做成油雞飯
製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏☆夜玥論壇×§  y9 [# V+ W* r5 w- r
能保存7-8天左右
& O: [/ g2 X; R0 m# j* Rds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k' T1 T& P' [* X/ ]) W
醋溜汁ds-hk.net; m) m2 f$ m' |  j2 C3 X. n$ R
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蕃茄醬1/2杯 , 白醋1/2杯 , 糖1/2杯 , 烏醋1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M) T1 y7 b3 r5 |/ q5 {
冷開水1/2杯  , 太白粉1小匙 , 麻油1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D) q1 e3 v8 t/ K
做法:ds-hk.net, T' c5 N' q- Z+ X* ~2 {
將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化
煮好的醬料放涼後裝入容器中即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m& p$ g/ c8 V8 {7 C( N# X
備註:
; w6 j1 n# |0 m7 e0 X# K5 ods-hk.net醋溜汁味道酸酸甜甜的,很適合烹調海鮮食品,燒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M2 ~) f  B3 h" P3 v2 E/ d6 x
熱後淋在炸魚,炸蝦,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可☆夜玥論壇×§4 ?* S8 d0 j. M/ O
製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏
, m2 h7 u  ~" L3 {  l能保存3-5天左右
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炸醬☆夜玥論壇×§( k# d3 {! k6 X) f6 v9 F
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t* O, P: H% G/ ~) _6 e
豬絞肉150公克 , 豆乾5片
蔥1支 , 大蒜3粒 , 薑2片
/ N/ @- x, R1 {+ e調味料:8 s* c3 f) R0 x3 ]& d
甜麵醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?+ H5 x8 E; J3 z- f; ?. @) G: M
做法:
豆乾洗淨切成薄片再切成細末,大蒜及薑切碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [2 P6 i, F$ A8 C
鍋中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出7 a$ g* F: v0 \# r1 w  T; Q' W
餘油爆香薑末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾
以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出
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辣椒油ds-hk.net3 S0 s- q& K8 r$ I
材料:
辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 薑2片
八角2粒 , 花椒粒1大匙
* K' D( b$ K6 `☆夜玥論壇×§做法:
% d0 ]$ b$ d( a  H1 j; l) fds-hk.net先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻
鍋中熱油1/2杯放入蔥,薑,八角及花椒爆香最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 q# y! b0 W% [4 ^9 [
撈除渣質後倒入辣椒粉拌勻即可
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味醬最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ |+ C) q$ X1 j0 T; b6 @$ ?
材料:
蕃茄1個 , 薑50公克 , 紅辣椒2支
香菜30公克 , 蒜頭5粒
調味料:
蕃茄醬3大匙 , 糖1小匙 , 醋1小匙
鹽1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷開水200cc! v* K1 v. {0 R3 m4 J# l' q
做法:
將所有材料洗淨略切成小塊放入果汁機中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z' M9 |$ }/ @" m! M2 h; d% ~' V0 @
加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可
備註:
五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬
製作較為費時因此可多做些放入冰箱冷藏最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x6 h3 v9 S9 `9 P3 B
約可存放1~2個月左右
6 y$ [5 a5 s+ Fds-hk.net
麻辣醬最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k: b+ }5 o: T, O
材料:
芝麻醬2大匙 , 醬油2大匙 , 醋1小匙 , 辣油1大匙
做法:
將所有材料一起放入鍋中拌勻即可

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