[中菜] 黃金韭菜捲

9 E0 P2 W! `2 c/ b8 a* n  wds-hk.net材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g
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調味料：美乃滋3大匙、原味優格2大匙（兩者混合）
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3 d" k' R- A5 ]# G☆夜玥論壇ק1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。
6 T! D% q! {$ B5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net# |" M! Z- t# P5 ?/ I- O, L3 D
2.蛋打勻後過濾，煎成3張蛋皮備用。
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  @5 X8 F+ X) W( X- P; n☆夜玥論壇ק3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。 ☆夜玥論壇ק1 \0 m" o. T/ k; w" F8 w! ~
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。 ☆夜玥論壇ק: @8 B9 @+ X7 x! t+ W. ]( t
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TIPS：
; J8 {8 A1 Z' \% S0 r) g( r' h☆夜玥論壇ק1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。 ! d# u& u6 ^: M1 M

7 f( T7 \7 j! p6 R# N1 yds-hk.net2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。
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