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[中菜] 黃金韭菜捲

黃金韭菜捲

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$ J& U- x, P0 {# c- i" c材料:韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W: q' G) a+ G3 `9 c# t
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調味料:美乃滋3大匙、原味優格2大匙(兩者混合) ds-hk.net, D) ~: L/ v& E) ?( L

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作法:ds-hk.net& G3 b' \+ m- g+ ~$ G+ K% k
1.韭菜洗淨,切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後,撈出泡冷開水,待涼,取出擰乾水分。 2 s5 a6 _2 \1 D9 C0 i. M) V' B  ~( l

" P/ x: C5 v, n: s  bds-hk.net2.蛋打勻後過濾,煎成3張蛋皮備用。
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3.取一壽司簾,放入蛋皮,再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀,用少許美乃滋塗抹接著處。
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4.韭菜捲切成段,排盤,擠入調味料,點綴蝦卵。 ds-hk.net) l7 u+ z" r' Y- ?: C
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TIPS:
; @" @2 k) \# Y% |- N& ^3 Xds-hk.net1.蛋液用細網過濾,可濾除雜質;鍋中用紙巾塗抹少許油即可,如油過多,蛋皮會起泡,也會太油膩。
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2.包捲時要包得紮實,切段才不易鬆散。
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