[中菜] 海南雞．雞飯

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& \1 w* I% Y5 }% I: s5 `

+ G# Z0 q- j  Z% c6 l0 ^3 E8 ?$ k2 s
, q6 x7 f" e. b3 |% M# K8 f" `☆夜玥論壇ק選雞：
. A3 g, B! \& R$ w* Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק& K  T) D3 \* N3 }
表皮漂亮完整的雞是上選，因為海南雞的皮最Q、好吃。雞一律用公雞，脂肪較少。傳統海南雞用的是肉雞，口感軟，但台灣人喜歡有口感的雞，因此改用有嚼勁，但不致太硬，飼養約4個月的半土雞，約3、4斤重。
6 j4 p- {4 K7 p- u+ K& R; tds-hk.net
" b8 F+ c  G0 o9 C( Q1 |  y' k: Wds-hk.net材料：全雞（公雞）1隻、薑1塊、鹽1大匙、豬大骨及雞骨高湯1大鍋、冰塊水1盆
" H# B" ^" n+ |2 d* t% Y8 ?3 O1 E- P☆夜玥論壇ק
# d  {  G$ t+ f* a) b; k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：2 ^$ {( t' R) o1 ?' r" I
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p! D$ O0 g9 Q6 q4 a/ Q( c( H
1.雞洗淨，從雞尾開洞塞入1大塊薑及1大匙鹽，手伸進雞肚內，將鹽抹勻，醃15分鐘左右。
( U' i" G5 Q. e  K! Q& e, R☆夜玥論壇ק
' [' s% ~5 D0 {) |) e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.豬大骨及雞骨高湯煮沸後，將全雞放進去煮，下鍋前把雞的四肢拉順，肉才不會縮成一團，大滾約5到1 0分鐘，改小火煮約45分鐘，鎖住雞肉鮮味。由於雞大小不一，需時不同，除設定計時器提醒外，若發現雞隻浮上來，即趕快把雞取出，這時剛好熟透，又不致太老。  v8 Z' {/ O. ^( L4 k4 W/ @) p. M
( x1 T4 h$ C& j8 X" d8 L1 M" F. u
3.雞離鍋後，要立刻放進大盆冰塊水中，冰鎮1小時以上，再取出大塊切開，泡在高湯中置入冰箱。
8 E% u% h% G" q" sds-hk.netds-hk.net1 _: ^4 J& r' @; C5 f
4.上桌時，從冰箱取出雞肉，先去骨，再切塊排盤即可。☆夜玥論壇ק8 r$ j4 C7 c1 Y6 ~& a+ Y. ?  F
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N5 F: C& A3 {2 s7 n& g. L$ B3 R. f
☆夜玥論壇ק. G4 M+ j* W5 x# }; d. x$ c' J
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i( F0 Z- _% ]6 Q4 I
☆夜玥論壇ק$ r( Z( n8 j" p- j& g4 i

" @- h/ A: D: x' i8 c4 d1 V% sds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]  s. p0 L0 `3 g6 x$ h, x. W
沾醬：薑打泥、紅辣椒打泥，調上些許鹽，搭配新加坡黑醬油。
1 Z! z! M+ i6 `2 Z/ y) P# `+ {5 ]0 _; E: w: n

+ @1 t. Q1 q. f& t1 K. ^. }: J☆夜玥論壇ק
- b; _) ]- {& {" P/ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞飯的處理 " ^9 q/ n6 P8 a, L5 o' d' u7 W* i
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G* P( a! _  `# z* f
材料：泰國長米、雞油、鹽適量、小紅蔥油泥、薑泥、蒜泥、香茅梗、香蘭葉
) A! B3 {1 {; p8 D% s☆夜玥論壇ק
8 u6 m8 K4 L) u/ u; o! i: ads-hk.net做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ~) D' a  V5 o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t/ U% e; U/ l$ P: ^) V7 F
1.米洗好，不必浸泡。
; n& ~. \; y  y  A☆夜玥論壇ק8 Q* K1 g# _# ~2 o
2.鍋中放入生的雞油塊炸香，陸續放入小紅蔥泥、薑泥、蒜泥及適量鹽，和瀝乾的生米一起乾炒到香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `1 L2 K( V6 u2 M& C& ~- {

8 ~8 |. I: p: J8 D4 L4 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.以1杯米、1杯水的比例，將炒好的米，和拍打過的香茅梗及打成結的香蘭葉，一起放到電鍋中蒸，蒸好後，去掉香茅、香蘭葉即可。