[中菜] 豆腐炒苦瓜榨菜

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苦瓜半條、榨菜絲50克、肉絲100克、木棉豆腐1塊、雞蛋3顆、橄欖油10c.c.、鹽適量ds-hk.net4 ]' g+ G+ h5 n6 F; I
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調味料：味醂1大匙、醬油1小匙、清酒1小匙
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作法* o: y! K  P7 w7 v$ h
1苦瓜切薄片灑鹽抓一下，去苦澀味後洗淨，泡冰水備用。ds-hk.net7 H. H! m) U. G
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2 榨菜絲加肉絲快炒，加苦瓜、木棉豆腐，用鍋鏟將豆腐壓碎。
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9 e, _$ v4 X; G/ c+ J# }, W( Y☆夜玥論壇ק3 加調味料調味，淋上蛋汁煎熟即可。
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