[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的☆夜玥論壇ק; D  p8 h3 `* _1 w& t$ S$ F
【材　料】
4 Z0 k# p) P$ e' u( m1 r3 n雞腳  12隻
- U% o8 i& y; z" D, o$ Hds-hk.net豬皮  200公克
( s$ B  M6 Z# E☆夜玥論壇ק薑  30公克 ds-hk.net* ^7 E# Y+ [; w/ A/ M
蔥  1根 ☆夜玥論壇ק3 o* e5 g; d' O- E6 w  k
滷包  1個
/ j. ~' O5 \  ]☆夜玥論壇ק水  800㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M' L  R6 g/ W8 S: o; w
【調味料】
' ^/ f% a& K4 c) F' C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紹興酒  1大匙
* @9 e" D' k' T+ j  j/ E; X8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油  1大匙
8 Z% a5 F. l% q6 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蠔油  1大匙
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' W+ J9 s5 s/ y" J4 ~8 N0 `☆夜玥論壇ק【做　法】
0 T8 z8 K3 h3 }. o: Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l2 {( t( y+ D6 U9 f# e( F# `
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。; J& }# q0 _1 s: m
3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
2 j3 e8 Q$ y5 O. [0 m0 `☆夜玥論壇ק4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e: G( \% _" I' v8 U& p# ?
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
9 `0 z9 i! r% Eds-hk.net6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成