愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)☆夜玥論壇ק1 D- B( ] v) h& D Y% R7 d
材料
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1 \8 S% |; m5 q% ^ds-hk.net中筋麵粉
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2+1/4匙
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, e( I( ?* |2 q% w8 j主麵糰 Dough
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' h# v: o+ ~2 Ods-hk.net5+1/2杯ds-hk.net1 d a, ?/ D; }$ \
室溫無鹽奶油〔切小塊〕 $ \& z: y5 F* d! o) f' P2 n/ m
3/4杯/ k9 s! b, z7 ], e
糖
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鹽 & x) S: O& _: I0 K# o4 }
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肉桂粉
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荳蔻粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o6 m( ?: P& c2 J, k- E+ K3 A
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糖粉
# t2 b8 _; B5 O: Cds-hk.net二杯
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1/4杯
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2~3匙
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種麵糰 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z8 k z# z1 ~4 J4 M; K
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將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。
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: ]% O: l' ]7 Y. K1 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L; L$ }% x/ h, ~3 Q7 O
將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、
# J! s( N" e, s# o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。1 X: ?) Q7 ]! u( l
3.☆夜玥論壇ק7 P8 U2 H/ n y7 o, S! |
加入種麵糰攪拌。
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加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 z$ r8 o5 U! R
麵糰應呈柔軟有彈性。
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將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。ds-hk.net+ p8 @, K9 M3 J- S
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z6 q. ?- H! H$ N
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將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F，翻面3~4次，炸至兩面呈金黃色即可。☆夜玥論壇ק; y- X6 ^4 e* ~1 K Y
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
