[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
* S/ I3 z) E5 ^+ Z; g- i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
6 E+ c# H/ m. e) h" j' w7 \5 G+ f1.地瓜
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4.沙拉油　
6 P5 Y- z( f! g& n5.水
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PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J- ~. L1 I" ~  `- o
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) N0 ^% r6 U, w4 D
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)ds-hk.net/ Z6 w! U( ?+ Y  a2 K9 C
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
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5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
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PS:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z9 l5 W: t/ d4 R
(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
, _' o9 i2 ]1 ~8 Q+ Q: _(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" p% P- a( V( n% w
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
3 V$ h8 q/ ?% c" V3 [, I( m& L6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
% p( P% c" R# X8 l2 }2 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032:
; c5 J( a9 \) G/ a☆夜玥論壇ק希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!☆夜玥論壇ק; h2 _* U. p. Q9 D  V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]