三文魚釀苦瓜
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三文魚釀苦瓜 類別 : 海鮮
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三文魚 120克
$ W/ n2 B: R( g) Q1 }% W( X$ ?$ {5 G苦瓜 2個
! v; N3 G5 L' M' u6 B7 |8 Z芫荽碎 1/2茶匙
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1. 將三文魚肉剁成魚茸,加蛋白、鹽、芫荽碎混合製成魚膠。
" P- s! j3 J7 y1 `6 N/ @) j2. 苦瓜切成1吋高環狀,挖出苦瓜籽後,用熱水略燙取出,瀝乾。
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% d8 s: Z8 Z: O1 kds-hk.net4. 把芡汁混合後煮熟。釀苦瓜可單獨食用或點此醬汁。
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