[中菜] 菠蘿蜜炒牛肉

lilyyu

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菠蘿蜜炒牛肉

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烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇×§; K! O2 S" A" t  k% S+ Y% I
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牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J6 c5 J8 B) s5 f
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3 G& Q6 M' r  P; X. U- U% J醃料：

+ R( U8 v+ b; j2 Vds-hk.net生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 i  v6 M* x1 U* r5 C
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6 k8 C# _7 w" J9 ?☆夜玥論壇×§油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)

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8 n+ v9 \" U; L4 E! \: f1 f; [ds-hk.net1 牛肉洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 {# e: {7 R! h
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2 菠蘿蜜果去核取肉，切成條狀。
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3 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段。

4 燒熱2湯匙油，放入醃好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝乾油。 ds-hk.net% y& w. q+ i7 I% n# ]+ j* {8 N
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5 續添1湯匙油燒熱，炒香薑片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。
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6 倒入牛肉片，與鍋内食材一同快速兜勻。
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# [4 }7 m- Z! tds-hk.net7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。
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廚神貼士
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1、菠蘿蜜果和牛肉都比較熱氣，夏天氣溫過高時，不宜一次進食過量，以免上火傷身；此外，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。
　　
2、切開菠蘿蜜取果肉時，會滲出白色膠狀物，切前要在刀上塗點油，以免刀不好清洗，最好戴一次性手套取果肉，如果手沾上白膠，可以用白醋清洗。) d2 \1 s, j, ~4 {* Z3 C) k& A
　　
3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分，乾包的菠蘿蜜質地脆嫩，味道清甜，果肉比較乾爽；濕包的菠蘿蜜質地濕滑，味道甜膩，果肉粘粘的；還有乾濕包的菠蘿蜜，不過很少見。
  　
4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，當兩種食物一同吃下後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化，會不斷地膨脹，嚴重者可導緻腹脹而死。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W0 v  r' d6 {& C: M* n4 V  D
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