[甜品] 芒果奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
* v- _' [0 n  p: D, E. {) jA.全脂鮮奶 250公克☆夜玥論壇ק) m, K' k( M) W$ q( C- T9 s% Y8 b
    細砂糖 40公克
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B.吉利丁片 10公克
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C.動物性鮮奶油 250公克☆夜玥論壇ק+ x5 N- I. p7 W# ?& a; a2 n; h. `
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D.芒果醬汁 適量& h! x/ U" j& x" _- s4 e7 z
    薄荷葉 少許
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w/ p4 w# L% O) Y/ D, u% [; p& d
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。; M! e# ?/ Q. I% s3 ?8 ^& D6 a

& @% J# b! t2 L# X; ]3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* r: [& o% @( i5 `" F! R
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上芒果醬汁，再以薄荷葉裝飾即可。
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