[世界知味] 紫心番薯煎餅

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7 O( B4 {) d, D7 \& ^ds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק- z9 u4 a) G5 g+ p4 h" ]. T/ J5 b
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番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)" K) y+ A! W/ }- t+ _  G1 ]# L: c
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麵糊：ds-hk.net% e9 T$ g# g5 ~* D) j

/ I& k, a. r; r; [ds-hk.net油(2碗)、鹽(1湯匙)
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做法:
# x* I4 _7 [1 x% K☆夜玥論壇ק1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。☆夜玥論壇ק$ g' G. P3 n  r, p: ~0 P

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2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o" M! a% \7 ?. h' N

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3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。
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4 k2 a2 M6 R7 Q6 ?# n, ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j" `* U$ \# u* C7 ]+ I, ^

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1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M' I2 _7 k, u" W2 K' ~8 B. B2 B
　　
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- }1 a8 I' `" Q/ ?( l3 U5 T( N2 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z$ m$ a2 g; b1 [8 v
　　
. ]: w1 ]7 O* `( i% yds-hk.net5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。
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