薰衣草慕斯

薰衣草慕斯
( ]  E. i% X9 L* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 G) I' Q$ o, }, a. ~* n
材料：☆夜玥論壇ק. W5 K4 t0 v2 }- o" L. U$ n
生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆$ b4 a4 e1 k8 n& W6 |
☆夜玥論壇ק& w# U2 |3 V1 `
作法：☆夜玥論壇ק( U/ T4 ?3 w0 T& i. ?) \- i) J! {
1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用；吉利丁以冷水泡開備用；蛋黃與蛋白分開備用。
( I+ [* ?( X& v4 U0 S# O☆夜玥論壇ק2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開)，在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。
* C8 W4 |4 q# R- [3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。
6 ~( h8 R/ X4 [% \- m- N0 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將蛋白打至濕性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。
( }1 P- q2 n# Q) C2 O- G; ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。☆夜玥論壇ק% n, S' d/ m2 g+ ]
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻，接著在拌入生奶油及蛋白。
0 u% n0 ]- N3 M2 G☆夜玥論壇ק7. 將作法6倒入玻璃容器中，冷藏一小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚)，再冷藏1~2小時即可