[中菜] 宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

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皮蛋 3個
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  y( W5 g; c9 C: K$ h, \ds-hk.net去皮蒜花生 1/2杯
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A.宮保醬 2大匙
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1.皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸熟，切大塊均勻沾裹上乾粉備用。ds-hk.net: w! U1 [/ v7 g/ Y4 `3 t
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2.起油鍋，油熱至160℃，將作法1的皮蛋塊放入油鍋中，以大火炸至定型，撈起瀝油備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( o' g- O* `& ~

3 O; B: ], o4 s, E/ d☆夜玥論壇ק3.作法2鍋中留少許油，以大火爆香蒜末、乾辣椒。
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5.放入去皮蒜味花生拌勻，起鍋前淋上少許香油即可。
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