[中菜] 鐵板三鮮

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蝦仁 100公克
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" m1 Q1 F# A7 p4 T, B8 F2 O$ t碗豆莢 30公克
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玉米筍 30公克
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沙拉油 2大匙
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糖 1小匙
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白醋 1大匙 ☆夜玥論壇ק# r4 E8 s/ C% G2 y, l+ W
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太白粉水 適量
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1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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6 }) j$ p' L$ j  jds-hk.net2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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# l- a4 a2 B; M" p# B5 d% a3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可
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