[中菜] 江西生燜鴨

$ k" b" r8 E8 f1 I( l0 K* f
" {( M# N5 y) D' ^: bds-hk.net生燜鴨是一道江西傳統特色菜，是以光鴨、子薑爲主料，配以指天椒、蒜粒、白糖先炒後燜而成。江西的鴨子很出名，具有口感細膩、酥爛爽口的特點，用來做生燜鴨，不僅色澤金黃、軟爛入味、鮮辣可口，還能滋補養胃、消水腫、止熱痢和止咳化痰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `6 J) d3 I5 W

! |/ b, U# w4 M( w+ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：☆夜玥論壇ק* A8 ]# i* p/ F

- G& B' }2 A7 h8 N  d☆夜玥論壇ק光鴨(半隻，750克)、子薑(100克)、蒜(1頭)、指天椒(6隻)ds-hk.net$ D% u( [% p, F& B1 t* H4 W
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 \1 ^7 ~* ?. A# g8 U
% ~9 q# R+ V) ~
調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 i% K  z1 U. y, _, m; V  k

8 a. m) w, k( f; {9 j☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(2湯匙)、海天特級金標生抽(2湯匙)、料酒(2湯匙)
7 b2 L6 S0 d2 c0 r+ f& f5 o$ s7 l+ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! |5 X6 e. e( w& R1 Y6 L/ p* ?, e0 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M8 }5 E* L" ^) {
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R7 N. ~3 F2 l0 l% W: X
☆夜玥論壇ק# d, \9 _5 o9 Z- T- x  s* M
做法:! ~$ K$ F; t) ~: ]; a
☆夜玥論壇ק9 d- B6 h" s( N2 M
1 光鴨去皮洗淨，斬成塊狀；指天椒去蒂洗淨，切成圈狀。 ( e  l; v% I& c: p# B1 q
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l; Z# p+ Y# u9 x& e

, a' r% ~7 d. E! s- x9 X* `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
' q& e3 h/ b6 y. ?1 Q: G. [( }ds-hk.net
* r8 A- ~3 J% r0 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 子薑去皮洗淨，斜切成薄片；蒜頭剝皮成粒備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h: Z; }7 V" {# O; V- q
ds-hk.net; x8 W2 e5 R; c4 C* v
☆夜玥論壇ק/ y! A- r# Z: E+ ?2 R; v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 J# K# y5 }% i; r
ds-hk.net  E: _( l! ]1 q* V& Q( f+ w! S+ Q
3 燒開鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入鴨肉塊汆燙1分鐘，撈起瀝乾水待用。
4 `2 g9 G  {% l" k☆夜玥論壇ק! E2 F  B2 F. n

6 V$ k9 N5 q6 l/ x) U' _ds-hk.net
) S/ u. h& i( v! P7 r& ^8 Ads-hk.net☆夜玥論壇ק) L1 u. L3 s# q8 z. G
4 燒熱2湯匙油，加入2湯匙白糖炒至融化起泡，倒入鴨肉快炒至金黃色，盛入盤中待用。
$ Z* S; P4 B4 f9 d/ F1 R
7 M6 M1 @# b8 ]. R! T* |) Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 W4 P" C" V2 n7 E4 t: M$ s3 l- L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |3 r% V6 h- \4 \4 I
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?1 h% v! A( `# J- w3 N; U
5 將炒鍋洗淨，加入1湯匙油燒熱，先炒香蒜頭、子姜和指天椒，再倒入鴨肉翻炒1分鐘。
' G" W" Z. w9 ^ds-hk.net
- u% f6 X2 n3 a, U; Ads-hk.net☆夜玥論壇ק# l( j: F0 t! {, G  L! b* y
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Y; T1 i! Z. j

/ c& g$ g0 [9 v, j5 [3 U7 [2 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將鴨肉倒入湯鍋内，注入4碗清水(以沒過鴨肉爲宜)，加蓋大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。
* Q4 Z1 K+ u' I) }' k' Cds-hk.net2 P2 Y) L( }4 K/ ?' d

% k/ m) _- @% g" G  T7 r! I* q☆夜玥論壇ק
. I! ]9 P* }7 Z  ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) a- |: d$ @# ?6 C
7 加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天特級金標生抽和1湯匙料酒調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K2 v! G& {; Z

1 A8 |" C% b) R( Ads-hk.net( T. S) o$ h0 l; Y
ds-hk.net5 [. w$ s* Z: S( N2 M% S

+ s* J/ o4 x( F+ a) M: X8 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 開大火續煮5∼6分鐘，收至湯汁近乾，即可起鍋。  
$ e: k: b: l4 pds-hk.net
0 H1 F; v) V. l, o6 T0 v3 G( s0 H6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5 N6 f' F$ ^% t+ x) z
1 K5 @- ~! U6 g/ }+ |) [* p- B" z☆夜玥論壇ק
* ^% e- N9 [* \3 j% k+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k& Q0 ~! K/ ?
廚神貼士
  u' l: q# D/ Y) h4 g6 M7 @☆夜玥論壇ק
2 e' ~5 K$ K' Dds-hk.net1、此菜以水鴨、仔鴨入菜爲最佳，水鴨的肉味清甜，仔鴨則肉嫩味鮮，如果買不到的話，可選用普通的鴨肉來入菜。
" ]* d7 e7 q) X' m, O☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C4 \: T; N1 {0 A/ ^" _9 a' y  g
2、水鴨和仔鴨的脂肪含量少，不用去除鴨皮，而普通鴨子的皮下脂肪較多，入菜前應先剝去鴨皮，以免成菜過於油膩難入口。
% F" r: i4 }# S+ F0 j% k& ?" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' @: a) K  z, Y  s; Y☆夜玥論壇ק3、子薑即生薑的嫩芽，爲夏季時令鮮蔬，其辣味較低，清香味濃，用來入菜具有提鮮增香的作用，用普通生薑的話，其辣味較重，容易搶味。
* U6 v. g/ S7 i) n9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5 e. w1 C# F- S. |' F☆夜玥論壇ק4、鴨肉的腥膻味較重，應先飛水爆炒以去除膻味，調味時還要加點料酒來辟腥。ds-hk.net5 H/ m+ ]" U. S% @/ x& b2 d+ v

. p) t9 n3 ~3 i) m% ~* j* o0 o' Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、給鴨肉炒糖色時，先炒到糖融化了，再放入鴨肉快炒至變色，此時火候不宜過大，否則糖漿會燒糊，使鴨肉帶有苦味。ds-hk.net& ^$ z6 c/ Z, r6 }( V! h