[甜品] 比司吉

材料： ☆夜玥論壇ק/ I( o, z! K: j
低筋麵粉250g + [/ O3 P) k, {' C$ Y- F
泡打粉2小匙
8 k+ m( j* m+ C, Y% A9 n蘇打粉1/2小匙 ☆夜玥論壇ק% f+ L, C2 h, o) T
冰冷的奶油100g
7 @: r9 Z) [3 D) \ds-hk.net糖粉50g ☆夜玥論壇ק( E' b9 R# l) N, s
蛋1個
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香草精少許
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3 n2 a2 z5 v9 D1 V4 |☆夜玥論壇ק作法：
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻 ds-hk.net5 @8 ^0 x" s6 R1 z6 Y+ W3 o
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
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