[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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( {8 H' n8 P2 D乾料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ w% [7 I+ R$ |2 @1 V& k
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) ☆夜玥論壇ק. q) d' w4 i3 y( v/ y2 q9 j5 g
發粉baking powder 4小匙
1 o  f$ q4 C0 `% Z" k; \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 3/4杯 ds-hk.net8 E% w' }  F0 C, L. B  h
鹽 1/2小匙
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
1 F/ l: ]/ J) O6 j0 U. a  `牛奶 3/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h& |2 I# W' W) o& [' j
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {- H: F0 j6 {# L2 z1 n
橄欖油 1/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G; Z7 i2 m8 ^$ _* H/ J% I
奶油 1/3杯(加熱融化)
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: Z% j% x/ f. x- `☆夜玥論壇ק藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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5 t  d1 w$ D( V/ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; `, i& \& g" }; m' W/ R+ ~; C+ o

5 k3 {+ X( E: S0 t8 }% r6 f, Ods-hk.net     做法很簡單: ☆夜玥論壇ק1 H- h7 g5 `$ j7 \- w$ ~
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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+ h3 z( J# }6 h5 E9 I4 }4 a- rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
6 X' q( ~$ `' @' hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net7 Z% }4 D% j0 n& @8 k9 f6 d
3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
3 ?; I0 O1 W" W/ Yds-hk.net將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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' s" J- B& Y/ P% z, h( N☆夜玥論壇ק4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. * C/ E6 O0 M, w' B$ V! a* K
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
, N0 V8 S6 O$ d( X9 p  W% abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G: ~2 c# ^) i/ z6 X4 f
【KO附註】
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2 Q; B, Z7 q: Z+ Z  }( z3 w冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l, _" F% n2 O. _0 }8 H) M$ f& e7 p8 f$ b
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) ☆夜玥論壇ק) Y) s% I% L6 |/ t! Y$ w

, S. d$ A1 {5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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