[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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5 K4 C- F4 d' H4 Z乾料:
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) & Q% b# X. S2 |) b( z  B; q
發粉baking powder 4小匙
2 u: U( F5 {4 b# ~8 I) X- k! n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 3/4杯
+ ^& c% ]/ t. z' Z  r2 U☆夜玥論壇ק鹽 1/2小匙 ! {3 ~/ x3 e4 u8 L9 j3 Z
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濕料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y1 E; y# m) R" E- c# e

8 _+ `' f7 n- J6 o. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
9 N; Y+ G5 x" i# P/ K- t牛奶 3/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z+ B) o" S% l; \4 m* j. k
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)   ^/ c4 c6 `8 b, a. E" x
橄欖油 1/4杯
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I+ p9 h: r' q8 j$ R7 e" S/ y

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1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V; ^' u$ \7 ]! r

3 d0 C  v2 T$ [0 g9 @; L9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 C4 b6 K) G/ I

0 {$ D! C9 p/ n4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
( s* e2 Z8 r3 o6 _/ `9 {  L! Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U, Z: m- {; z- H5 f

3 }0 ?3 I) l! J/ l# e; A9 {4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
, N: k% R6 _# a, @/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y/ k4 A) Z3 v3 _$ R6 Z

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/ \" S3 e+ ]2 \2 mds-hk.net冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. ds-hk.net* h8 q  A6 Z4 d" }, {
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J9 i9 M6 C0 T, J7 d
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) 6 ^9 e6 X) ~# n& `8 ^8 Y2 n. R
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b* S/ ~1 g* c% H6 R# \$ Z
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) ds-hk.net3 W2 d/ o0 @2 l3 ~2 H, @
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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