[中菜] 豬腳扁食湯〔已檢〕

豬腳湯材料：
, Q3 \& G1 }& K8 [0 w; R前腿１支、
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粗鹽２兩、☆夜玥論壇ק( H9 M3 C, {# I% q" {/ ~
薑片１兩、
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  X) e0 ^  I( R7 u7 Z; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小茴香２錢、3 b( ~: c6 E! z5 _$ b
桂皮２錢、
$ Z; v: O  h$ [6 u3 D* T5 u+ {八角２兩、☆夜玥論壇ק( g4 t# z, j2 n( E/ Y8 a( O! M, \
花椒粒１錢
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% V/ ], ?! q( A  Eds-hk.net前腿肉半斤（絞兩次）、
- k- R( G( B- H" c  i) P8 B7 x: M) `☆夜玥論壇ק鹽半茶匙、
2 [# @1 v9 [' }! N8 P- Hds-hk.net豬油２大匙、
" _/ K! [) B" i5 L薑汁半茶匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r& N$ T0 u6 w' o5 L1 ]
胡椒半茶匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. A- m6 A2 ^& ]
糖半茶匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 B$ l5 `: b" N1 z4 g
酒１茶匙、
, M' l; _2 H8 y* B& z5 t7 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香油半茶匙、
& m! c+ a  I7 k' a☆夜玥論壇ק蛋黃一顆、
; Q" d! C8 u% i$ n! \% N餛飩皮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ]$ O$ e, R! Y& {0 e: Y; x" W

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1. 豬腳燙過泡冷水備用，粗鹽和花椒乾炒，和小茴香、桂皮等中藥包入滷包中。
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2. 豬腳和滷包一起放入清水中，再加入甘蔗、薑片、米酒滾煮２小時
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# ?) ^8 d6 T; B" {7 p* r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 絞肉加鹽拌出黏性，加入豬油、蛋黃、調味料等拌勻。
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  K. y3 z* T$ m* i* Z# W; ~☆夜玥論壇ק4. 餛飩皮包入餡料，豬腳起鍋後待涼切塊
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5. 豬腳以豬腳湯燙過後排盤，放薑絲，搭配蒜蓉醬油
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6. 扁食以豬腳湯燙過，放入碗中，加入豬腳湯、青菜、蔥花等即可上桌
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