[中菜] 豬腳扁食湯〔已檢〕

豬腳湯材料：☆夜玥論壇ק( u/ q+ ?; D" O; v" }
前腿１支、" m7 l2 u8 [; O3 M* r' g/ j# P
清水１２斤、ds-hk.net# f. |9 x" |8 o
粗鹽２兩、
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八角２兩、
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  @- E5 O+ K! d6 F& ^4 ?扁食材料：
# y) u8 [$ l8 [2 X7 C" l" ~$ ?前腿肉半斤（絞兩次）、☆夜玥論壇ק, f4 ^1 o2 k. `3 Z0 @9 U( ~
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作法：
. K* X  ^% |8 l: z7 _ds-hk.net1. 豬腳燙過泡冷水備用，粗鹽和花椒乾炒，和小茴香、桂皮等中藥包入滷包中。
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2. 豬腳和滷包一起放入清水中，再加入甘蔗、薑片、米酒滾煮２小時- G  ^, ?9 w( ]3 l! c& R: B1 t
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3. 絞肉加鹽拌出黏性，加入豬油、蛋黃、調味料等拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N+ D7 A/ r9 f1 r5 Q8 p
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4. 餛飩皮包入餡料，豬腳起鍋後待涼切塊
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5. 豬腳以豬腳湯燙過後排盤，放薑絲，搭配蒜蓉醬油
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6. 扁食以豬腳湯燙過，放入碗中，加入豬腳湯、青菜、蔥花等即可上桌& F4 S  k6 Z& ]2 e
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