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[中菜] 蝦醬牛肉芥蘭

蝦醬牛肉芥蘭

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準備:牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。
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作法
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1熱鍋後,放入醃好的肉片快炒至熟,盛盤備用。
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4 v  ?+ K+ ]: y1 N+ fds-hk.net2 芥蘭菜去除梗部硬皮後,先下梗快炒,再放入葉部,淋上米酒,蓋鍋一下即可。
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+ o; X5 x9 }1 J5 {5 x/ ~3 將炒好的肉片,和芥蘭菜混合即可上桌。 5 n8 m  @( R* u% F. t/ g" q

4 O- `0 B/ `: F1 O9 r/ Mds-hk.netTips:醃牛肉時,沙茶只能放一點點提鮮,分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。

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