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[中菜] 酸辣萵筍蝦

酸辣萵筍蝦

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爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子,是很清新的組合,甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼
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萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。4 d1 T! z9 ~5 k
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【調料】
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& t  I2 ?0 g) K# e; s; o☆夜玥論壇×§白醋2小勺(10ml)、白砂糖3小勺、鹽1小勺(5克)。
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1、萵筍洗淨,削去表皮和老筋,用擦絲器擦成細絲,加1/2小勺鹽拌勻,放置10分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 _- d& {2 a9 s! H; B
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2、活蝦洗淨,放入滾水中汆燙2分鐘後,撈起放入涼開水中過涼,去掉蝦頭和蝦殼備用。(蝦子汆燙的時間不要過長,放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可,煮得過久會使蝦肉變老,失去爽口的感覺)☆夜玥論壇×§0 W- |0 f2 k' y" G3 K! U

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' }% K) ~2 ?7 E/ c4 G5 z) c: u3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中,加白醋、糖、鹽,混合均勻成調味汁。
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4、萵筍濾出多餘水分放入盤中,剝好的蝦子放在萵筍上面,淋入調味汁拌勻即可。
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