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[中菜] 普洱茶燻雞

普洱茶燻雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第721個瀏覽者
食材:土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
. ]3 ~' H( ~0 {' }$ A5 |  K% [& dds-hk.net             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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1.先將土雞腿去骨,用少許鹽巴抓麻抓嫩,接著用保鮮膜捲起,捲成圓筒狀後,
/ T+ V/ o9 x; q) P6 P6 r7 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿,再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜,但看到成品會很有成就感}. B% {% N$ A  j" s; A1 ]
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2.錫箔紙包裹住的雞腿,放入蒸籠用大火蒸25分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 c! M. r5 E/ x+ S

7 e7 ?/ w8 r* `2 w& @) p2 W4 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.蒸好的土雞腿,取出泡在冰塊中,接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩,步驟如下}
+ C' x7 U/ H0 }% a3 Q☆夜玥論壇×§    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S, K" ]. o0 F( V! z0 d
    起油鍋,將上述配角爆香,在加入500cc水、米酒一罐,製成香氣十足的滷汁,
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+ Z, p' N' c6 Zds-hk.net6.24小時後,取出雞腿,準備煙燻。
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- ~/ u3 j3 k- m; k& @: V( y; I7 C* Vds-hk.net7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許,  蓋鍋燻8-10鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F. i8 N  Z0 J( K

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1.市售普通雞腿價格,一隻20塊就有了,不過我們買的是土雞腿,☆夜玥論壇×§# P2 q* l( v* C2 j2 a" H/ g" J, K

5 T8 h8 f7 M; ?4 L4 l☆夜玥論壇×§    有特別選過大小,所以要100元。
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  }. F: `# F4 i" B5 k3 ~☆夜玥論壇×§4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙,在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉,接著放置鐵架,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _9 _, h7 A+ c$ |9 r3 Y
   放置土雞腿,蓋鍋悶燻8-10分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  A7 O% o% j# h6 |  h) w6 q
☆夜玥論壇×§2 x# l6 P, X$ O
5.這道菜工續複雜,但成品很方便,可以冰在冷凍庫一個禮拜,想吃切一切就可以祭五臟
% J) _# E- t$ z2 x( m+ c% \$ i☆夜玥論壇×§廟了。
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